製菓校のとれたて最新情報をお届けしますっ
今日は製菓技術科の授業をご紹介します
以前もお伝えしましたが、ワンセルフ実習とは計量から仕上げまで、すべて一人で行う実習のことです
今回はバターロールです
すべて一人で仕上げるので緊張感が漂っています
先生の厳しいチェックもはいります
京都製菓は少人数制なので、一人一人をしっかり見てくれます
実際に自分で体験し失敗することで身になります
目で見るだけでなく自分の手で覚え身に着ける「ハンズオン・トレーニング」も京都製菓の特徴です