残寒の候、貴事業所におかれましては、ますますご隆盛のこととお慶び申し上げます。

平素は本校の教育ならびに就職に対しまして、格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。

　さて、４月を間近に控え、本校では新入生の受け入れ準備を進めているところでございます。

本校では、調理・製菓業界の実際の現場を在学中より経験し、調理師・パティシエとしての心構えや知識を身につけることを目的に、学業に支障のない範囲でアルバイト就労を推奨いたしております。

　つきましては、アルバイトの採用計画がございましたら、お手数ですが本校就職部までお問い合わせ（０７５－８２１－０６８１）いただくか、ホームページより求人票をダウンロードしていただきますようよろしくお願い申し上げます。

京都調理師専門学校　http://www.kyoto-chorishi.ac.jp/saiyo/recruit/

京都製菓技術専門学校　http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/saiyo/recruit/

なお、３月中旬より、随時新入生には紹介をしてまいりますので、早々にご対応いただければ幸いです。また、大変恐縮なお願いではございますが、就労に際しては学業との両立に支障のない時間帯でご配慮いただければと存じます。なお、授業の時間帯につきましては、下記をご参照ください。

今後とも、本校に対しましてご指導・ご鞭撻を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

【授業時間】

＜昼間部＞　京都調理師専門学校  ：１年制学科・２年制学科

京都製菓技術専門学校：１年制学科・２年制学科

月曜日～金曜日　 ９：００～１６：２０

＜夜間部＞　京都調理師専門学校　：調理師科夜間部　（１．５年制）

京都製菓技術専門学校：製菓技術科夜間部（１．５年制）

月曜日～金曜日　１８：１５～２１：２５

　　※上記は、学校行事・カリキュラム・課外活動等により、変更の可能性がございます。 

　【学外実習（研修）について】

　本校では、下記の時期に授業の一環として、アルバイト先を除いた事業所での学外実習（現場研修）を実施致します。つきましては、その期間は、アルバイトが困難となりますので、ご承知おきいただき、ご配慮賜りますようお願い申し上げます。

 　　＜実施時期（予定）＞

●京都調理師専門学校２年制学科：１年次３月、２年次６月中旬～７月上旬

●京都調理師専門学校１年制学科：１年次９月下旬～１０月上旬

●京都製菓技術専門学校２年制学科：２年次４月

製菓コンクールのお知らせです 

２０１２年２月２５日（土）・２６日（日）
第４回製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会

全国製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会が
本年度は京都で、そして大和学園で開催されます。
2月25日、26日の二日間、全国の予選を勝ち抜いた
学生105名が出場し、規定課題と自由課題の2種目の作品を作成します

京都製菓技術専門学校からは4名の学生が出場し、
２月２６日（日）12：30～16：00の間は
コンクール作品の一般公開も行います。
ぜひ学生たちの力作を見に来てくださいね

コンクールについて、詳しくはこちらから
http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/zenkoku/

☆念願のブーランジェの道へ第一歩！☆ 
 
「Ｍille Village（ミル・ヴィラージュ）」(大阪府/製パン店)に内定！

　　　　　　　　　　　　　２年制学科
　　　　　　　　　　　藤川　優也さん
　　　　　　　　　（京都府／京都学園高校出身）  
     

Ｑ．内定おめでとうございます！内定が決まったときの感想は？ 
　

本当に嬉しいです！！

Ｑ．この就職先を選んだ理由は？

以前に学校のセミナーで講師として来ていただいたときの印象と実際に研修に行かせていただいたことから、

このシェフのもとで働きたいと思ったからです！

Ｑ．就職活動中の、「これを頑張った！」「これが支えになった！」「これが内定の決め手！」というものは？ 
 

先生や友人から電話のかけ方や履歴書の書き方などいろいろとサポートしていただいたことが内定に

繋がったのだと思います！

  Ｑ．就職活動に役立ったこと、授業は？

キャリアプランニングやホスピタリティーセミナーです。

Ｑ．これからの目標は？ 

修行してコンテスト入賞を目指したいです。
　 
☆藤川さん本当に就職内定おめでとうございます☆
直接オーナーに研修をさせていただけるよう依頼をし、その結果、内定に繋がることができました！

今後の活躍にも期待しています！

雪景色の中開催された体験入学の
様子をお知らせしちゃいます♪

気になる本日の実習メニューはこちら！

【春を先取り！】
チョコレートワッフル　イチゴアイス添え

外は冬景色ですが、一足先に
お菓子で春を楽しもう♪

ワッフルがおいしそうに焼けました！

製菓の基礎技術、「ナッペ」にチャレンジ！
クリームをきれいに塗れるかな？

今回はワッフルやナッペの実習でしたが、
他にも季節ごとにいろんな
実習体験ができます★

興味が沸いたアナタはまず
↓こちら↓から日程を決めてお申し込み！
http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/trial/index.php

今日は「キャリアプラニング」の授業の１つ「就職活動マナーセミナー」をご紹介します！

就職活動マナーセミナーでは、社会で働くために必要な言葉遣いや礼儀、立ち居振る舞い、スーツの着こなし方など学びます。

このセミナーで学んだ内容は、インターンシップや就職活動で活かすことができます。

講演してくださる講師の先生は本校のビジネスマナー講師である野口 昌子先生です。

今回のセミナーを通して、わかっているようでわからない言葉遣いや電話のかけ方、おじぎの仕方などを教えていただき、就職活動をスムーズに始める準備を行いました！まずは敬語のチェック！若者言葉といわれる「～みたいな」、「～っていうか」、「～っす」などを普段の会話で遣っていませんか？の野口先生の問いに皆、心当たりがある様子でした。

その後、よく使う言葉を正しい敬語に直して、覚えました。

そして、次は電話のかけ方・対応の仕方をチェック！

電話は相手の顔が見えないからといって、気を抜いてはいけません！

背筋を伸ばして、発声練習をし、ペアになってシミレーションもしました。

皆、もうすぐ就職活動ということもあり、真剣な眼差しで受講していました。

春からはいよいよ２０１２年度の就職活動がスタートします。

今日学んだマナーを実践できるよう普段から気をつけていきたいですね！

本日は京都西山高校２年生・２２名の皆さんが学校見学にいらっしゃいました。

 今日は２月１４日バレンタインということで、

体験実習メニューは”チョコレートワッフル イチゴアイス添え”

ワッフル作りは初めてという方がほとんどでしたが、

とっても美味しそうに焼きあがってました

そして、それぞれの個性がでたデザートプレートの出来上がり

いつも元気いっぱいの京都西山高校の皆さん

今日はありがとうございました～

本日西山高校の皆さんに作っていただいた”チョコレートワッフル イチゴアイス添え”を

近日開催の体験入学で挑戦していただけます

気になった方は是非ご参加くださいね

体験入学のお申し込みはコチラから！

個人和菓子部門　金賞

テーマ「秋高馬肥」
さまざまな色に鮮やかに色づき、
清々しく豊な秋の山を和菓子で表現しました！

個人製パン部門　金賞

テーマ「森からのおくりもの」
大きなリンゴの器に動物たちが大好きな
食材を使ったパンを詰め込みました！

洋菓子グループ部門　金賞

クラス全員と先生のマジパンを作り、
いろんなお菓子の中に飾りました！

以上、ごく一部ですが、
どれも力作揃いですね！！
お菓子作り初心者からでも、
ここまでできるようになる！
それがよく分かるステキな作品ばかり★

興味が沸いたらまずは資料請求してみよう！
味舞祭の作品が載ったページもありますよ♪
https://www2.taiwa.ac.jp/seikyu/form/BGAE303.asp

日本列島に大寒波が到来し、今日も寒い一日ですが、

風邪やインフルエンザにはくれぐれも気を付けて暖かく過ごしてくださいね

そして、おいしいお菓子を食べて寒い季節を元気に乗り越えましょう 

・・・と、いうこと体験入学では春を先取りしたメニューをご用意してます

近日開催の体験入学

◆テーマ　

春を先取り

◆実習メニュー　

チョコレートワッフル　いちごアイス添え

◆開催日時

・２/１８（土）１３：００～１６：００　[昼開催]　

≪授業再現コーナー：ナッペ≫

→詳細・お申込み←

・３/６（火）１８：００～２０：００　[夜間開催]

≪お仕事帰りや学校帰りの方におススメ≫

→詳細・お申込み←

・３/１０（土）１３：００～１６：００　[昼開催]

≪授業再現コーナー：和菓子デモンストレーション≫

→詳細・お申込み←

また、２/２４（金）まで第５次願書の受付中です

願書提出前にもう一度、参加するもよし！

来年・再来年の受験に向けて参加するもよし！

たくさんの方のご参加お待ちしてます