キャンパスライフ
第2回taiwaスイーツコンクールが開催されました！！
8月30日に京都製菓技術専門学校で第2回taiwaスイーツコンクールが開催されました！！テーマは『秋』！！
82名のエントリー者の中から第1次審査(レシピ､写真審査)を通過した12名の精鋭が、店頭販売をかけ2次審査(味覚審査)に挑みました。慣れないコンクールの雰囲気に戸惑いもありましたが、何とか仕上げまで辿り着き個性豊かな作品がどんどん出来上がっていきました。今回の審査員は京都だけでなく､大阪や奈良の有名店からも来ていただきました。
審査員の方々は入学して半年足らずの学生がここまでできるのかと驚きの表情でした。味の構成・市場性･デザイン･オリジナリティー･完成度の観点から、細かい点に至るまで審査していただきました。
そして厳選なる審査の結果、
最優秀賞1名と、優秀賞4名が決定し、そのうち2名が期間限定で店頭販売をしていただくことになりました。
西川准子さんの作品
『ショコラ・フランス屋』で販売☆
水島基希くんの作品
『パティスリー・フリアン』で販売☆
（販売期間についてはwhat's newなどでお知らせいた
しますのでホームページを要チェック!!）
みなさんおめでとうございます♪
今回のコンテストを通じて、学生たちはお菓子を作る楽しさと販売できるお菓子作りの難しさを学んだと思います。これからもっと製菓技術を磨いて、将来製菓業界でのみなさんの活躍を期待しています！！
今回審査に協力していただいた方々
- フリアン株式会社 代表取締役 木ノ下敬已氏
- 株式会社バイカル 代表取締役 川勝亘晃氏
- フランス屋製菓株式会社 常務取締役 渡辺進氏
- レ・フレール・ムトウ 代表取締役 武藤康司氏
- ヴィラージュ川端 川端繁隆氏
- 有限会社五感 製造本部長 渡邉登氏
- ラ・パティスリー・ドゥ・ジョエル 木山寛氏
