製菓のお仕事あれこれ
パン職人が使うパン作りに必要な道具とは
さまざまな種類のパンを毎日焼くパン職人は、日々さまざまな道具を使いこなしながら、美味しいパンを焼き上げています。パン職人を目指す人なら、どんな道具を使ってパンを焼いているのか、どんな道具をそろえなければいけないのか、きっ […]
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パティシエが使うケーキ作りに必要な道具とは
ケーキを作るためには、さまざまな道具が必要です。料理を作るときと同じような道具もあれば、ケーキ作り専用で使う道具などもあり、パティシエを目指す人なら、どんな道具をそろえておく必要があるのか気になるところ。そこで今回は、ケ […]
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毎日が甘い世界！パティシエのやりがいや魅力は？
見た目の華やかさ、甘さが私たちを満足させるのはもちろん、心まで幸せな気持ちにしてくれるスイーツは、きっと誰もが大好きなはず。そんなスイーツを作る仕事である「パティシエ」のやりがいや魅力は、どんなところにあるのでしょうか。 […]
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毎日が真剣勝負！パン職人のやりがいや魅力は？
食事におやつにと、日本人の生活には欠かすことのできなくなったパン。パン職人は、アツアツでおいしいパンを作り、多くの人を喜ばせる仕事ですが、そのやりがいや魅力はどんなところにあるでしょうか？ここでは、パン職人のやりがいや魅 […]
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知れば知るほど気になる仕事、和菓子職人のやりがいや魅力は？
伝統的な技法で作られる日本独自のお菓子である「和菓子」。そのやさしい甘さ、繊細で美しい見た目は、日本だけでなく世界でも注目されているお菓子のひとつです。そんな和菓子を作る和菓子職人は、どんなやりがいや魅力を感じることがで […]
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カフェと喫茶店は違うもの？カフェスタッフの仕事内容
買い物の合間にちょっと休憩をしたり、甘いスイーツを食べたりと、いろいろなシチュエーションで利用できるカフェ。スタイリッシュなカフェがあるなか、レトロな雰囲気を持つ喫茶店などもあり、カフェと喫茶店の違いが分からない人もいる […]
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パティシエの仕事内容と1日の流れ
輝くフルーツや、カラフルな装飾を見ているだけでもワクワクし、口にすればさまざまな食材のハーモニーを楽しめるスイーツ。将来パティシエを目指している人なら、スイーツを作るパティシエの仕事とはどんなものか、きっと気になるはずで […]
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パン職人の仕事内容と1日の流れ
香ばしい香りに包まれながら、熱々のパンを次々と焼き上げる……そんなパン職人に憧れ、これから目指したいと思っている人なら、実際の仕事内容はどんなものなのか、1日のスケジュールはどんな内容なのかを知りたいはず。また、キャリア […]
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和菓子職人の仕事内容と1日の流れ
口の中で広がるやさしい甘さだけでなく、芸術とも言えるほど繊細な美しさが魅力の和菓子。「食べる人を感動させるような和菓子を作りたい」と感じて、和菓子職人を目指す人もいるかと思いますが、和菓子職人は実際に毎日どんな仕事をして […]
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パティシエを目指す人必見！ 海外修業は必要？
海外で活躍する日本人パティシエが増え、国内でも海外経験のがあるパティシエが増えている今、「パティシエを目指すには、海外での修業が必須」というイメージを持っている人もいるかもしれません。パティシエを目指すなら、海外での修業 […]
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ショコラティエになるにはどんな勉強をすれば良いの？
スイーツにはさまざまな種類がありますが、中でもカカオ独特の芳醇な香りと甘美な味で私たちを魅了するのがチョコレートです。日本にもチョコレートの専門店は多く、近年このチョコレートを使ったスイーツを作る「ショコラティエ」という […]
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パン職人になるには？パン職人になるための3つの方法
ご飯と同様に、食卓に欠かせない存在となっているパン。私達にとって身近な食べ物であるものの、古くからある伝統的なパンや趣向をこらしたパンを作るには、一定の技術と知識が必要になります。今回は、パン職人になるにはどのような勉強 […]
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和菓子職人になるには？和菓子職人になるための3つの方法
伝統の技から生み出されるさまざまな和菓子。その繊細な美しさに魅了されて、「こんなお菓子を作ってみたい」と思う人もいるでしょう。ただし、きめ細やかな和菓子を作れるようになるには、技術だけでなくさまざまなことを学ばなければい […]
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製菓業界の年収やお給料っていくらくらい？
おいしいお菓子やパンを作って、たくさんの人を笑顔にしたい……そんな思いを抱いて、製菓や製パン業界を目指す人も多いと思いますが、将来の仕事とする以上、給料はどのくらいなのかということも気になるものです。そこで今回は、製菓や […]
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製菓の専門学校の就職先はどんなところがあるの？
製菓の専門学校を卒業した後の就職先は、和菓子店や洋菓子店はもちろん、ほかにもさまざまな就職先があります。ひとくちにお菓子やパンを作る仕事といっても、就職先によって具体的な仕事内容もさまざま。これからお菓子やパンに関わる仕 […]
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たくさんある！ お菓子に関わる仕事の種類
見た目の美しさや心を和ませる甘さ味わいで、年齢や性別を問わず好まれているお菓子。人々を魅了するお菓子に関わる仕事をしたい！ と思う人も少なくないはずです。お菓子に関わる仕事というと、パティシエを思い浮かべる人が多いかと思 […]
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製菓学校の選び方
京都はパンの街？ 京都にある「パン通り」とは
町家が続く通りを舞妓さんが歩き、そして高級料亭が立ち並ぶ……そんな和のイメージが強い京都ですが、近年はおいしいパン屋さんが多く点在する街としても知られています。それは、パン屋の通りと呼ばれるエリアまで存在するほど。今回は […]
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製菓衛生師は通信教育でも取得できる？
国家資格である製菓衛生師を取ろうと思ったら、まず専門学校に入学して基礎的な内容を学べば、自信を持って試験を受けることができます。しかし、その人のライフスタイルによっては、毎日学校に通うのが難しいという場合もあるかもしれま […]
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製菓衛生師の資格取得は独学でもできる？
就職や転職、自分のお店を開くときに持っていれば有利になるという、製菓衛生師の資格。国家資格ということもあり業界から信頼されている資格なので、パティシエや和菓子職人などを目指すのであれば、ぜひ持っておきたいものです。では、 […]
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製菓のスキルアップ
コーヒーを扱うバリスタに必要な資格
カフェなどのカウンターで、スマートにエスプレッソを淹れるバリスタ。エスプレッソの香りとおもてなしの気持ちでお客様を癒してくれる、そんな姿を見て自分もなってみたいと憧れる人もいるはずです。では、コーヒーなどを淹れるバリスタ […]
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パン製造技能士の受験資格と難易度
就職するときはもちろん、キャリアアップする際にも、持っていれば役立つと言われるパン製造技能士の資格。パン職人を目指すのなら、ぜひ持っておいた方が良い資格のひとつですが、どういうタイミングで受験ができるのか、また試験内容は […]
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パン職人を目指す人なら取得したい！ パン製造技能士とは
自分が好きなのはもちろん、おいしいパンでたくさんの人を笑顔にしたいと思い、パン職人への道を選ぶ人もいるでしょう。特別な資格がなくてもパン職人になることはできますが、パン職人に関する資格に「パン製造技能士」という国家資格が […]
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菓子製造技能士の難易度と受験資格
国家資格ということもあり、業界からも信頼度の高い資格「菓子製造技能士」ですが、それだけに受験資格も厳しく、試験は難しいのではないだろうか……と考えている人もいるかもしれません。そこで今回は、菓子製造技能士をこれから目指す […]
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就職に有利になるかも？ 菓子製造技能士とは
菓子製造の仕事に就く人向けの資格のひとつに「菓子製造技能士」というものがあります。この資格を持っていなくても、菓子製造の現場で働くことはできますが、持っている方が仕事を続けていく上で有利なことが多いと言われます。そこで今 […]
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製菓衛生師の資格を取得する必要性と取得方法
お菓子のエキスパートの国家資格である「製菓衛生師」。実はこの資格を持っていなくても、パティスリーや菓子製造工場などで働くことはできます。しかし、栄養や衛生、お菓子の作り方など、幅広い知識を持つ証明となる「製菓衛生師」とい […]
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製菓業を目指すなら取得しておきたい！ 製菓衛生師の資格とは
もし、お菓子に関わる仕事がしたい、という夢を持っている場合、知識をつけて技術を磨けば、資格が無くても実現することは不可能ではないでしょう。しかし、お菓子を作り、それを販売する仕事に就くということは、買った人が安心して食べ […]
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ショコラティエに必要な資格とは
近年、チョコレートの人気の高まりとともに、注目される機会が増えたショコラティエという仕事。ショコラティエは、繊細な食材であるカカオを使用して、トリュフをはじめチョコレート菓子を専門に作る職人なので、目指すためには特別な資 […]
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パティシエに必要な資格とは
さまざまな材料を組み合わせて、色とりどりのスイーツを作り上げるパティシエ。見た目も美しく、さらにおいしく仕上げるためには、専門的な知識や技術を身につけなければいけません。必要な資格もたくさんあるのでは……と、不安になる人 […]
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パン職人の証とは？パン職人になるために必要な資格
専門的な仕事に就く場合、その分野に関する資格が必要なのかどうか気になるものです。パン作りの専門的な仕事であるパン職人になる場合、持っておくと良い資格がいくつかあります。ここでは、パン職人になるために必要な資格にはどんなも […]
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