京都製菓技術専門学校　OB・OGサイト

現在のお仕事は？

008年4月に入社し、当初9カ月間は製菓アシスタントをしました。その後、三ノ宮本店を経て今年の7月から摩耶店に勤務しています。現在の担当は店頭での接客・販売です。

上司に「セーラー（販売員）をしないか。適していると思うから」と打診されたときは「えっ？」と思いましたが、お客様と接してみると楽しく充実感もいっぱいです。また、お客様から菓子に関する専門的な質問を受けたりすることも多く、学校や当店工房での製菓経験を活かして答えています。

日々心がけているのは？

当店の菓子がどれほど美味しくても、私の対応に不満があれば、お客様はリピーターになってくださいません。そのことをしっかり自覚し、お客様の目を見て笑顔でゆっくり話すことを心がけています。

お客様から「どのケーキがよいかしら」と相談されることも少なくありません。その際は“おすすめ商品”に限ることなく、お好みのタイプや味わいなどをヒアリングするようにしています。そのため、コミュニケーション能力を磨くことにも努めています。なお、そのような会話をとおしてお客様と親しくなり、お菓子のことを“あれこれ”話すのも楽しく、それがリピートにつながるのがセーラーという仕事の魅力です。

就学中の学びで役立っているのは？

私は子供の頃からずっと“引込み思案”なタイプでした。ところが京都製菓技術専門学校に入学した途端、大好きなお菓子の勉強をしているうれしさからでしょうか、積極的な行動ができるようになったのです。

この「ショコラリパブリック」に就職したのは神戸へ遊びに行った際、ふと入った三ノ宮本店で食べたケーキに感激したから。それで募集を確認もせず、「働かせてください」と頼み込んで入社したのですから、以前の私なら考えられないことです（笑）。

だから数多くの学びが仕事に役立っていることはもとより、“好きなことなら前向きになれる”という自信を得たことが、あの1年間の最大の収穫だったように思います。