好きだけで、終わらせない。だから京都製菓。

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製菓校What'sNew

製菓校のとれたて最新情報をお届けしますっ

こんにちはチューリップ !

6月8日に製菓校食べ歩き研修会を実施し、

東山にある「ハイアット リージェンシー京都」様へ訪問しました猫2 ショートケーキ

 

 

まずは喫食ショートケーキ ぴかぴか (新しい)

ブルーマローティーを使用したシャーベット目がハート (顔) 指でOK

レモンをかけると色が青からピンクへ大変身うれしい顔 ぴかぴか (新しい)

 

 

 

 

そして本校卒業生が考案したデセール

「パイナップルのバシュラン〜ライムの香りと共に〜」

 

 

初めて見る組み合わせのデザートに学生さんも大興奮うれしい顔 ハートたち (複数ハート)

またその後はペストリーシェフ(本校卒業生)のお話や、

同じく本校卒業生のペストリースタッフへの質疑応答の時間カラオケ

 

 

現場で活躍する卒業生の実体験や職業観などを聞くことができ、学生さんも就職活動へつなげていきますと意気込みを伝えてくれましたぴかぴか (新しい)

その後は厨房見学など普段は見れないバックヤードも見学させていただき

学生さんたちにとって実りある研修になりましたリボン