アイデアと技術で競う！11月13日にtaiwaスイーツコンクール2021を開催。

京都製菓製パン技術専門学校では、11月13日に「taiwaスイーツコンクール2021」を開催します。

taiwaスイーツコンクールとは？

「洋菓子部門」「パン部門」「和菓子部門」「いちご洋菓子部門」の4つの部門で実施します！

それぞれの部門のお題に沿ったスイーツやパンを学生自身が考え、オリジナルのレシピで競います。

11月13日(土)の当日は、第1次審査のルセット審査を勝ち抜いた学生18名が出場します

当日までの様子を一挙大公開◎

●ルセット審査　※ルセット＝レシピ

第1次審査では、「原価率」や「販売想定価格」などの実際のお店の商品開発でもとわれる力も審査基準。その他にも、レシピ構成（味のバランス）やデザイン（見た目の工夫）なども問われます！

過去作品をご紹介します◎

●自主練習

ルセット審査を勝ちぬいた学生たちはこのコンクールのために1ヶ月間試作を頑張ってきました！

それぞれの部門の担当の先生にアドバイスをもらいながら、作品の完成度を今日までに高めてきましたよ

 

当日の結果は京都製菓のブログ・SNS等でも公開予定！

どんなスイーツやパンに出逢えるか、今からとっても楽しみです

 

出場される皆さん、頑張ってくださいね