京都製菓×産学公連携プロジェクト【食品ロス×学生ベーカリープロジェクトin京都】順調です！
2022年7月11日
京都製菓製パン技術専門学校は、京都市、（株）Mizkan Holdings（以下、ミツカン）と連携し、
「食品ロス×企業課題×ベーカリー」をテーマとした連携授業を行っています
京都市様、ミツカン様が提示するテーマに対し、現在は学生が創作レシピを考案中。
秋の実演販売に向けて奮闘しています！
【前回までの授業の様子はこちら】
【ライブラリー等を活用した授業】
京都製菓のキャンパスには1万冊の蔵書を誇るライブラリー、そして自由にディスカッションができる
ラーニングコモンズを備えているので、様々な調べものに対応することができます。
参考記事はこちら＞＞＞
これからクラス内でレシピコンテストを行い、上位のレシピが実際の販売に採用されることになります
企業と連携した、産学連携プロジェクト、続報にご期待下さい
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