今日は１０月２８日に行われた、

小川珈琲　岡田章弘バリスタをお招きしての

特別授業の様子をお届けします

岡田章弘バリスタ(※)は、 ジャパンバリスタチャンピオンシップ０８－０９にて優勝、

世界大会出場　１０位 いう結果を残された方です！！ 

※バリスタとは…コーヒーの知識を持ち、さまざまな抽出技術のプロフェッショナル。

お客様に珈琲を楽しんでいただくためのお手伝いができる人…とのことです

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本日はカフェ演習室　T’s　cafe 　にてエスプレッソ、カフェラテの試飲をさせて頂きました

動作ひとつをとっても、岡田先生の洗練された動きが際立ちます！

あまりコーヒーを飲まない学生も「おいしい 」と感激の声

第一線で活躍される方のお話を聞くことのできる貴重な機会！きちんと聞いて今後に生かしましょう♪

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そしてみんな楽しみにしていた、岡田先生のラテアート実演です

ラテの表面に描かれた、繊細な絵にみんな驚き

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バリスタは、お客様に見ていただきながら作るのでパフォーマンスが重要

お客様の目線に立ったサービス精神が重要・・・とのお言葉をいただきました

岡田先生のご協力で、今後パティシエを目指すうえで重要な

ホスピタリティ(思いやり、おもてなし)精神を学ぶことができ、充実した授業となりました

岡田バリスタ、まことにありがとうございました！