他にはない学びのスタイル
製菓衛生師の養成施設では珍しい夜間に通う学科。
昼間の時間を有効に使い、仕事をしながら、大学に通いながら、プロをめざせます。
さらに報酬つきインターンシップができるデュアルコースでは昼間に現場経験を積みながら、
夜は学校で学べるので効率よく技術を身につけることができます。
製菓技術科夜間部
製菓技術科夜間部の学費は、京都製菓の中でも最もリーズナブル。
働きながらライフスタイルに合わせた技術の習得が可能です。
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Point 1
働きながら、
学びたい！ -
Point 2
夜間に通って
製菓衛生師の
受験資格を
取得したい！ -
Point 3
学費をおさえて
自力進学したい！
製菓技術科の濃密な1.5年間
1年制とほぼ同じカリキュラムと多彩な実習が整っているので、
基礎から応用まで幅広い実力を身につけることが出来ます。
製菓技術科夜間部
学びの特徴
基礎技術の反復練習や、様々な製造技術を習得することで、
オリジナルのレシピ開発が出来る実践力を習得します。
また、夜間の授業・実習にあわせ、働きながらの通学も可能です。
1.5年間で即戦力になる実習プログラム
4人1班で協力しながらお菓子を作る「グループ実習」、一人ですべての作業を行う「ワンセルフ実習」、講師が作業工程をチェックし実力を確かめる「技術検定」など、京都製菓オリジナルの実習で、確実にプロの技を身につけます。
働きながらの進学も目指せる
昼は京都製菓が紹介した事業所で報酬付きのインターンシップに参加しながら、夜は京都製菓で学ぶことのできる「デュアルコース」を設置しています。学校、現場それぞれで学ぶことで、短期間で実力を身につけることが可能です。
プロが教える少人数制授業
１クラスに担任、副担任、就職アドバイザーの３名がつき、製菓の技術、知識だけでなく、就職活動やキャリアプランまで、京都製菓の学校生活をしっかりサポートします。
多様な支援制度が進学をサポート
製菓技術科夜間部の学費は京都製菓の中でも最もリーズナブル。さらに社会人の方には専門実践教育訓練給付金制度で最大88.5万円の援助を、最終学歴が中学校卒業の方には就学支援金制度で約17万円の援助を受けることが可能です。自力での進学、キャリアアップを考えている方にはオススメの学科です。
デュアルコース
学校、現場それぞれで学ぶことで、短期間で実力を身につける！
プロの現場で長期インターンシップに参加しながら、夜は学校で学ぶ特別コースです。
入学してから卒業するまで
洋菓子・パン・和菓子の基礎を総合的にしっかり学びます。
基礎から応用までの技術をマスターし、即戦力として活躍出来るよう就職・試験対策までしっかりサポートします。
１・５年次
基礎Ⅰ
器具や食材に実際にふれて学ぶ「ハンズオン・トレーニング」主体の実習で洋菓子、和菓子、パンの基礎を身につけ、記事別の製法を理解します。泡立てる、絞る、塗るなど基本動作を技術検定でチェック。
基礎Ⅱ
実習
パン生地を成型する、餡を包む、パイを敷きこむなどコツや技術が必要な実習へとステップアップ。洋菓子や和菓子、パンの基本技術をベースに、品目、種類のバリエーションを広げていきます。
講義内容
国家資格「製菓衛生師」の取得に向けて、製菓理論、食品学、公衆衛生学など、美味しいお菓子の作り方はもちろん、安全なお菓子の作り方も学び、国家試験の受験に備えます。
応用
今までの実習で習得した知識、技術を活かして幅広いレシピに挑戦。
実際の現場で必要な技術を身につけ、見た目もきれい、味もおいしい菓子、パンの製造能力を高めます。
卒業後
卒業後も
ばっちりサポート！
卒業後も転職や再就職を希望する方のために、来校や電話、メールなどで個別カウンセリング・求人紹介など行っています。また、卒業生専用のホームページやFacebookページといったSNSでも求人情報を発信しています。
製菓技術科夜間部
パティスリーコース
Kanon Nakamura
中村 夏音さん
（京都府／中学校卒業）
製菓実習は、少人数制で先生との距離が近く、丁寧に教えてもらっています。毎日新しい発見があり、とても充実しています。 カリキュラムページへ カリキュラムページへ
卒業後の就職・資格
京都製菓では、資格試験のためのサポート体制はもちろん、就職支援も充実！
独自のサポートで、希望の就職＆資格取得を一緒に目指します。
夢を叶える抜群の就職実績
就職・進学決定率
クラス担任・副担任と専任の就職アドバイザーが、希望の就職をしっかりサポート。就職活動のための授業「キャリアプランニング」や、卒業後の転職、キャリアアップを一生支援する「就職生涯サポートシステム」で、製菓・製パンのプロとしてのキャリアを応援します。
就職実績ページへ実力を証明する確かな資格
製菓衛生師 国家試験 合格率
国家資格「製菓衛生師」は、お菓子作りだけでなく、その成分や衛生など安全面に関わる幅広い知識を持っていることの証明となります。卒業時には、その製菓衛生師の受験資格を取得することが可能です。その他にも京都製菓では、「商業ラッピング」、「食生活アドバイザー」など様々な資格を取得可能です。
資格取得実績ページへ目指せる就職先
- ホテル
- 洋菓子専門店
- カフェ
- レストラン
- ブライダル