パティシエが使うケーキ作りに必要な道具とは
ケーキを作るためには、さまざまな道具が必要です。料理を作るときと同じような道具もあれば、ケーキ作り専用で使う道具などもあり、パティシエを目指す人なら、どんな道具をそろえておく必要があるのか気になるところ。そこで今回は、ケ…
京都製菓キャンパスブログ
2019年7月3日
カフェと喫茶店は違うもの？カフェスタッフの仕事内容
買い物の合間にちょっと休憩をしたり、甘いスイーツを食べたりと、いろいろなシチュエーションで利用できるカフェ。スタイリッシュなカフェがあるなか、レトロな雰囲気を持つ喫茶店などもあり、カフェと喫茶店の違いが分からない人もいる…
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社会人経験者は製パンの専門学校で勉強できるのか
もともと製パン業界に興味があったけど、断念して社会人になった人。社会人として働いてみた結果、製パン業界に興味を持った人。社会人経験者の中にも、製パン業界で働く夢をお持ちの方が多いのではないでしょうか。 しかし、一度でも社…
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材料や製法で違う！あんこの種類をわかりやすく解説
おまんじゅうや和菓子などには欠かせないあんこ。 あんこにもいろいろな種類があり、つぶあんが好きな人、こしあんが好きな人、好みもあんこによって分かれることは多いですよね。 そんな「あんこの種類」について、あなたはどれくらい…
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パティシエの専門学校へ社会人経験者が入るにはどうしたらいいの？
昔はパティシエになりたいと思っていたけど、いろいろな都合で一度は諦めるしかなかった…。 それでもやっぱり夢を諦められずに、パティシエを目指してみたいと感じている人は多いのではないでしょうか。 この先もずっと働いていくので…
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バターとマーガリンの違いはどこなの？似ているけどまったく違う2つの油脂
毎日の朝食がトースト派の人には、とても馴染みの深いバターとマーガリン。 もちろんトースト派ではない人でも、お菓子や料理にもよく使われているので、口にする機会が多いのではないでしょうか。 どちらも淡い黄色をした固体で、パン…
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憧れの職業！女性のパティシエの仕事は？
おいしくて見た目もキレイなお菓子を作るパティシエのお仕事。 華やかな印象から、パティシエの仕事に就きたいと考えている人は増えているのだそうです。 とくに近年では女性がパティシエを目指すケースが多く、製菓の学校でも女性の入…
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似ているけど何が違う？ビスケットとクッキーの違いをひと目で理解する
いつもは何も意識せずに食べているビスケットやクッキー。 色とりどりで見た目もかわいいし、ドライフルーツやチョコチップが入っていたりと、私たちをいつも楽しませてくれます。 そんなビスケットやクッキーは、スーパーやコンビニ、…
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パンの専門学校？どんな勉強をするの？
これから進路を決めないといけない高校生のみなさんの中には、製パンの専門学校への進学を考えている人も多いのではないでしょうか？ パン職人がすばらしい仕事であることには、間違いなし！ この記事ではパンの専門学校で学ぶことや、…
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どうすれば崩れない？ミルフィーユのキレイな食べ方とは
かわいらしい見た目と、サクッとした食感が魅力のミルフィーユ。 とてもおいしいですから、ミルフィーユを大好きな人も多いのではないでしょうか。 カフェやレストランで見かけることも多いですが、問題なのはその食べにくさ！ この記…
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