桜餅の2つの種類とは？起源や桜の葉の意味までご紹介
春になり桜が咲き乱れるころになると、無性に食べたくなるのが桜餅。 鮮やかでキレイな桜色で、いい香りのする、春の季節には欠かせないお菓子ですよね。 暖かい春の訪れを感じさせてくれるお菓子で、桜餅が大好きという人はとても多い…
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2021年3月15日
バレンタインデーにぴったりのチョコレートレシピ！少し凝ったチョコで気分を盛り上げよう
2月14日はバレンタインデー。 街中がバレンタインデー一色に染まって、お店では高級店からコンビニまで、チョコでいっぱいになりますよね。 あなたは今年のバレンタインデーに、チョコを贈りたい人はいますか？ チョコを贈るといっ…
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ガレット・デ・ロワってどんなお菓子なの？フランスの公現祭のためのお菓子
フランスの新年のお祭りである、公現祭(公現節)に欠かせない、王冠の形を模したガレット・デ・ロワというお菓子。 アーモンドの香りがとてもよく、公現祭の期間には、フランスのほとんどの人が口にするほど、とても馴染み深く伝統的な…
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クリスマスに食べられる世界のお菓子とパンをご紹介
キリストの降誕をお祝いする宗教行事であるクリスマス。 もともとキリスト教のお祭でしたが、とくに日本国内の様子を見てもわかるように、宗教の枠を超えた行事として楽しまれています。 そんなだれもが楽しみにするクリスマスといえば…
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京都の専門学校に通ってみたい！それなら製菓の専門学校はいかが？
世界的にも知られる古都である京都。 京都では、誰もが知る観光地だからこそ学べることがたくさんあります。 そんな京都の専門学校へ通ってみたいという方は、きっとかなり多いのではないでしょうか。 またやりたいことは漠然としなが…
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こんなにあるの？世界のケーキの種類を解説
世界にはたくさんのケーキの種類が存在しています。 ですがケーキの種類について考えることはあまりなく「いつも食べていたケーキの本当の名前を知らなかった」なんてことはよくあること。 ここでは、だれもが知っているような定番のも…
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パン職人の証とは？パン職人になるために必要な資格
専門的な仕事に就く場合、その分野に関する資格が必要なのかどうか気になるものです。パン作りの専門的な仕事であるパン職人になる場合、持っておくと良い資格がいくつかあります。ここでは、パン職人になるために必要な資格にはどんなも…
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ジャムの種類を解説やさしく解説！分類や素材による違いって？
毎朝食パンを食べている人にはおなじみのジャム。 もちろんパンだけではなく、クッキーやクラッカーに塗ったり、ケーキなどのお菓子作りと、よく考えてみると意外なほど多くの場所で使われていますよね。 そんなジャムですが、どれくら…
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パティシエとは?仕事内容と1日の流れ
輝くフルーツや、カラフルな装飾を見ているだけでもワクワクし、口にすればさまざまな食材のハーモニーを楽しめるスイーツ。将来パティシエを目指している人なら、スイーツを作るパティシエの仕事とはどんなものか、きっと気になるはずで…
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ショコラティエになるにはどんな勉強をすれば良いの？
スイーツにはさまざまな種類がありますが、中でもカカオ独特の芳醇な香りと甘美な味で私たちを魅了するのがチョコレートです。日本にもチョコレートの専門店は多く、近年このチョコレートを使ったスイーツを作る「ショコラティエ」という…
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