パティシエとは?仕事内容と1日の流れ
輝くフルーツや、カラフルな装飾を見ているだけでもワクワクし、口にすればさまざまな食材のハーモニーを楽しめるスイーツ。将来パティシエを目指している人なら、スイーツを作るパティシエの仕事とはどんなものか、きっと気になるはずで…
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2021年8月23日
【自宅に体験キットが届きます！】体験型WEBオープンキャンパス
自宅でカンタン体験！体験型WEBオープンキャンパス 突然ですが、オープンキャンパスには参加しましたか？ 「お菓子の体験してみたいけど、来校するのが難しい…」 「自宅でお菓子を作るきっかけがない…」 そんな方におすすめ！自…
TOPICS パティスリー・ショコラ上級科 オープンキャンパス カフェスイーツ上級科 和菓子上級科 製菓技術科 製菓技術科夜間部 お役立ち知識
桜餅の2つの種類とは？起源や桜の葉の意味までご紹介
春になり桜が咲き乱れるころになると、無性に食べたくなるのが桜餅。 鮮やかでキレイな桜色で、いい香りのする、春の季節には欠かせないお菓子ですよね。 暖かい春の訪れを感じさせてくれるお菓子で、桜餅が大好きという人はとても多い…
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バレンタインデーにぴったりのチョコレートレシピ！少し凝ったチョコで気分を盛り上げよう
2月14日はバレンタインデー。 街中がバレンタインデー一色に染まって、お店では高級店からコンビニまで、チョコでいっぱいになりますよね。 あなたは今年のバレンタインデーに、チョコを贈りたい人はいますか？ チョコを贈るといっ…
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ガレット・デ・ロワってどんなお菓子なの？フランスの公現祭のためのお菓子
フランスの新年のお祭りである、公現祭(公現節)に欠かせない、王冠の形を模したガレット・デ・ロワというお菓子。 アーモンドの香りがとてもよく、公現祭の期間には、フランスのほとんどの人が口にするほど、とても馴染み深く伝統的な…
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クリスマスに食べられる世界のお菓子とパンをご紹介
キリストの降誕をお祝いする宗教行事であるクリスマス。 もともとキリスト教のお祭でしたが、とくに日本国内の様子を見てもわかるように、宗教の枠を超えた行事として楽しまれています。 そんなだれもが楽しみにするクリスマスといえば…
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京都の専門学校に通ってみたい！それなら製菓の専門学校はいかが？
世界的にも知られる古都である京都。 京都では、誰もが知る観光地だからこそ学べることがたくさんあります。 そんな京都の専門学校へ通ってみたいという方は、きっとかなり多いのではないでしょうか。 またやりたいことは漠然としなが…
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こんなにあるの？世界のケーキの種類を解説
世界にはたくさんのケーキの種類が存在しています。 ですがケーキの種類について考えることはあまりなく「いつも食べていたケーキの本当の名前を知らなかった」なんてことはよくあること。 ここでは、だれもが知っているような定番のも…
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パン職人の証とは？パン職人になるために必要な資格
専門的な仕事に就く場合、その分野に関する資格が必要なのかどうか気になるものです。パン作りの専門的な仕事であるパン職人になる場合、持っておくと良い資格がいくつかあります。ここでは、パン職人になるために必要な資格にはどんなも…
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ジャムの種類を解説やさしく解説！分類や素材による違いって？
毎朝食パンを食べている人にはおなじみのジャム。 もちろんパンだけではなく、クッキーやクラッカーに塗ったり、ケーキなどのお菓子作りと、よく考えてみると意外なほど多くの場所で使われていますよね。 そんなジャムですが、どれくら…
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