皆さんこんにちは！
急に涼しくなってきましたが、風邪は引いていませんか？
製菓校では、先日食べ歩き研修が開催されました。

今回お邪魔したのは京都の老舗和菓子店『老松』さんです！
なんとその歴史は７世紀までさかのぼる老舗中の老舗！
今回はお店ではなく『弘道館』というお茶室にお邪魔しました。

お菓子を新しく作る際の考え方や、お客様をもてなす際の心など、
ありとあらゆることを教わり学生も興味津々！ 

お茶室ではお茶を立てる経験もさせて頂きました！
栗を使った和菓子も頂きました。
お茶の器の中には徳川家康が使用したといわれる器もあり、
みんな目が釘付けでした。 

お菓子をはじめお茶の心についても教えていただき、
学生にとって大変貴重な学びの場となりました！

老松のみなさん、お忙しい中本当にありがとうございました！