京都製菓製パン技術専門学校の大人気ショップ「T's Miyabi」で、この度、製菓技術科の学生が2月11日～14日の期間に特別予約販売を行うことが決まりましたお申込みフォームは下部をご参照ください。...

特別スキルアッププログラム『VR海老真丈』をご紹介！ このプログラムではVRコンテンツを活用し、VRで調理方法を学習した後、 実際に実習を行って確実に調理技術を身につけます。 今回は海老真丈の調理を学...

スマートグラス実証講座を紹介！ 今回は在校生と入学予定者を対象に、 スマートグラスを使ったすしの実習を行いました スマートグラスでは講師の目線で手元の動きを確認することができるため、 すしを握るのが初...

本校、大和学園 太秦キャンパス内にある「京都太秦 Taiwa Museum」にて展示・販売会を行います。 【日程】 2025年 1月24日(金)・31日(金) 13:45～（売り切れ次第終了） ※販売...

衛生管理に関する対面授業を実施いたしました。 授業は事前にオンラインコンテンツを視聴して 実際にポイントを対面授業で講師から直接学ぶという カリキュラムとなっております。 実際の事例なども踏まえ、食中...

今回は特別なご縁があり、ミステリーローズをイメージした和菓子の製作を西行庵様よりご依頼頂きました 学生達にも協力してもらい作製いたしました！ 雪がちらつく中手伝ってくれた学生達には感謝です あえて色味...

社会人向け和菓子アカデミー第3回対面実習！ 社会人向け和菓子アカデミー第2回目の対面実習が実施されました 今回の実習では「干菓子」を製作！ さまざまな色・型を使い、たくさんの干菓子をつくりました！ ど...

社会人向け和菓子アカデミー第2回対面実習！ 社会人向け和菓子アカデミー第2回目の対面実習が実施されました 今回の実習では、前回の「ねりきり」の続きを行いました！ ねりきりは繊細な手の動きが必要になりま...

第3回アートプログラミング実証講座！ アートプログラミング講座もいよいよ最終回！ 今回のテーマは「光の製菓制作 for 光のレストラン」 はじめにドリンクを作成し、光による味の変化を体験！ 色によって...