製パン専攻科②【現場で活躍する業務用機器を使ってパン作り！】

『製パン専攻科』第２回が8/28に実施されました今回は本専攻科の特色である大型機器を紹介します！

『製パン専攻科』では、実際のパン屋さんで使用されている機械を学生自らが使ってパンを作成していきます！今回はデニッシュペストリー生地を伸ばすために『リバースシータ』という機械を使いました

業務用『ミキサー』を使ってパン生地作り

フルーツのデニッシュペストリー

珍しい『デニッシュペストリーのメロンパン』に思い思いのデコレーション

全てのパンが美味しそうに焼き上がりました