あんこ、バター、焼きたての香り――。甘くて奥深い“京の味”を、自分の手で作ってみませんか？ 京都製菓製パン技術専門学校では、生涯学習講座「京味学（きょうみがく）」を開講中。京都が誇る和菓子・洋菓子・パ...

京果×Theおおいた×京都製菓の連携授業！ パン上級科2年生「商品開発演習」で、大分県との連携授業がスタート！ 今回は、「大分県の食材」をテーマに、地域の魅力を活かしたパンの商品開発に取り組みます！...

家庭でつくれるもちもちベーグルを体験 このたび、「スモークサーモンのベーグルサンド」を作る 手ごねパン体験イベントを開催いたします 当日は、生地作りから成形・焼成まで、パン作りの基本を丁寧にご紹介家庭...

いよいよVR演習がスタート！ VR演習の授業をご紹介 この授業では、VRコンテンツを使って疑似体験をしながら 調理技術や職業人としての立ち居振る舞いを学びます！   VRコンテンツで学んだ技...

製パン発展実習の授業を紹介します この授業では第１回から第３回目で、 前期の商品開発演習で作成したルセットをもとに試作を行います！   今回は８種類のパンをつくりました！！     　 初め...

【カフェスイーツ上級科×パン上級科】のコラボメニューを販売いたします！ ※10/2(水)から11/28(木)までの期間、毎週水木曜日の販売を予定しております。 T’s Miyabiのカフェにおいて、パ...

スキルアッププログラム『製パン専攻科』第４回が9/21に実施されました!　今回が最終回！作成したパンの食べ方提案も含んだ盛りだくさんの内容でした！参加学生も大満足の様子をご紹介いたします！ 【スキルア...

『製パン専攻科』第３回が9/14に実施されました!　今回３回目とあって参加学生も慣れてさまざまな種類のパンを器用に作成している姿をご紹介いたします！ パン生地に切り目をいれる「クープ」！！！一見簡単そ...

『製パン専攻科』第２回が8/28に実施されました今回は本専攻科の特色である大型機器を紹介します！ 『製パン専攻科』では、実際のパン屋さんで使用されている機械を学生自らが使ってパンを作成していきます！今...