京都製菓BLOG

カテゴリー:お知らせ

<授業レポート:カフェスイーツ上級科1年生>洋菓子基礎実習Ⅰ~ナッペ・絞りに挑戦!~

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初めてのナッペと絞りにチャレンジ! カフェスイーツ上級科1年生の「洋菓子基礎実習Ⅰ」の授業で、 洋菓子作りに欠かせない基本の技術、「ナッペ」と「絞り」に挑戦しました!   「ナッペ」とは、ス...

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地域の未来を支える!京都製菓製パン技術専門学校「地域活性化コース」

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京都製菓製パン技術専門学校では、「食」を通じて地域を活性化し、地域社会に貢献できる人材を育成する教育プロジェクトを実施しています。 学生たちは、地元の食材を活かしたメニュー開発や、地域の方々と協力した...

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【特別スキルアッププログラム:アートプログラミング講座】動画を公開!

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本校では、伝統的な製菓技術にデジタルテクノロジーを掛け合わせ、新たなスイーツ&パンの表現に取り組んでいます。今回は、パナソニック株式会社と連携し、最先端のアートプログラミングを活用した教育を実施しまし...

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