京都製菓BLOG
社会人向け和菓子アカデミー(リカレント教育2024)の全プログラムを終了しました!

社会人向け和菓子アカデミー(リカレント教育2024)の全プログラムを終了しました!

衛生管理に関する対面授業を実施いたしました。 授業は事前にオンラインコンテンツを視聴して 実際にポイントを対面授業で講師から直接学ぶという カリキュラムとなっております。 実際の事例なども踏まえ、食中...

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西行庵様より和菓子のご依頼を頂きました!

西行庵様より和菓子のご依頼を頂きました!

今回は特別なご縁があり、ミステリーローズをイメージした和菓子の製作を西行庵様よりご依頼頂きました 学生達にも協力してもらい作製いたしました! 雪がちらつく中手伝ってくれた学生達には感謝です あえて色味...

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社会人向け和菓子アカデミー(リカレント教育2024)第3回対面実習が行われました!

社会人向け和菓子アカデミー(リカレント教育2024)第3回対面実習が行われました!

社会人向け和菓子アカデミー第3回対面実習! 社会人向け和菓子アカデミー第2回目の対面実習が実施されました 今回の実習では「干菓子」を製作! さまざまな色・型を使い、たくさんの干菓子をつくりました! ど...

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社会人向け和菓子アカデミー(リカレント教育2024)第2回対面実習が行われました!

社会人向け和菓子アカデミー(リカレント教育2024)第2回対面実習が行われました!

社会人向け和菓子アカデミー第2回対面実習! 社会人向け和菓子アカデミー第2回目の対面実習が実施されました 今回の実習では、前回の「ねりきり」の続きを行いました! ねりきりは繊細な手の動きが必要になりま...

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【特別スキルアッププログラム:アートプログラミング講座】第3回アートプログラミング講座が実施されました!

【特別スキルアッププログラム:アートプログラミング講座】第3回アートプログラミング講座が実施されました!

第3回アートプログラミング実証講座! アートプログラミング講座もいよいよ最終回! 今回のテーマは「光の製菓制作 for 光のレストラン」 はじめにドリンクを作成し、光による味の変化を体験! 色によって...

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