パン上級科の商品開発演習の授業をご紹介！ いよいよ2回目のプレゼンテーションが行われました！ 商品開発をする時には、おいしさを追求するだけではなく 価格やターゲット層まで考える必要があります   今回は2つのテ […]

商品開発演習の授業を紹介！ 商品開発演習では現在、 株式会社サニーサイド様、井澤製粉株式会社様とコラボ！ それぞれのテーマに沿って商品の考案を進めていました   前回に引き続き、今回もグループに分かれ プレゼン […]

パン上級科２年生の取り組みを紹介！ 班単位で目標を立て、安心安全のパン作りに励んでいます もちろん振り返りで反省点を洗い出し次月に活かします！   自分達で掲げた目標は達成しがいがある！ 知識や技術を高めるため […]

パン上級科２年生の商品開発演習の授業を紹介！ 前回は発表お疲れ様でした！ お互いのプレゼンを聞く中で自分にはなかったアイデアを 知ることができ、良い刺激になったと思います   次回からは 株式会社サニーサイド様 […]

パン上級科２年生の商品開発演習 いよいよ発表が行われました！   今回は「ナッツを使ったパン」というテーマで商品を考えました 美味しさにこだわった人、買いやすい手頃な値段にした人、栄養を意識して材料を考えた人な […]

パン上級科2年生の商品開発演習の授業を紹介します   この授業では実際に商品開発を行い、 自分たちの考えた商品についてプレゼンテーションを行います！     今回から、いよいよ商品開発がはじ […]

パン上級科２年生で商品開発演習の授業が行われました   全10回で、パン店を経営するうえで必要となる知識や考え方を学びます 授業の後半では自分たちで実際に商品開発を行い、プレゼンテーションをしていきます！ &n […]

次年度の就職活動に向け、製菓業界ついて詳しく学ぶ『就職セミナー（特別編）』を実施いたしました。 今回は ・洋菓子業界セミナー ・ホテル業界セミナー　の様子を紹介いたします！ 【洋菓子業界セミナー】 株式会社 ロマンライフ […]

【将来、開業をめざす卒業生、店舗経営に興味のある卒業生へ】 先日、2023年2月15日（水）に京都製菓・京都調理の卒業生が対象の『開業・店舗運営セミナー』を開催いたしました！ 本セミナーでは、京都・大阪・滋賀にあるレスト […]