【パン上級科2年生：商品開発演習】授業レポート②
2024年5月13日
パン上級科2年生の商品開発演習の授業を紹介します
この授業では実際に商品開発を行い、
自分たちの考えた商品についてプレゼンテーションを行います！
今回から、いよいよ商品開発がはじまりました！
テーマは「ナッツを使ったパン」
このテーマに沿って商品を考えていきます！
今回は各グループで話し合いを行いました！
どんなパンにするかはもちろん、商品の価格も自分たちで決めることになります！
そのため、原価を意識して材料を決めていかないといけません
おいしさと価格、両方を意識した商品を考えていきます
みんなしっかりと調べながら話し合いを進めていました！
後期の授業では実際に試作や販売も行われます
学生たちの考えたパン、いったいどんな商品になるのか楽しみです
