【パン上級科2年生：商品開発演習】授業レポート④

パン上級科２年生の商品開発演習の授業を紹介！

前回は発表お疲れ様でした！

お互いのプレゼンを聞く中で自分にはなかったアイデアを

知ることができ、良い刺激になったと思います

 

次回からは

株式会社サニーサイド様、井澤製粉株式会社様とコラボ！

今回はグループごとに、それぞれのテーマに沿ってメニューを考案します

さらに後期授業では試作を行った後、実際に販売も行います

美味しさだけでなく、作業効率や価格も考慮したパンになるよう、

しっかりと調べながら話し合いました