商品開発演習の授業を紹介！ 商品開発演習では現在、 株式会社サニーサイド様、井澤製粉株式会社様とコラボ！ それぞれのテーマに沿って商品の考案を進めていました   前回に引き続き、今回もグルー...

パン上級科２年生の商品開発演習の授業を紹介！ 前回は発表お疲れ様でした！ お互いのプレゼンを聞く中で自分にはなかったアイデアを 知ることができ、良い刺激になったと思います   次回からは 株...

パン上級科２年生の商品開発演習 いよいよ発表が行われました！   今回は「ナッツを使ったパン」というテーマで商品を考えました 美味しさにこだわった人、買いやすい手頃な値段にした人、栄養を意識...

前期授業も折り返しになりました！ 今回はパティシエ・ショコラティエ上級科１年生の 製パン基礎実習を振り返ります ＜クルミパン＞ ２年制学科の１年次は、パンや洋菓子、和菓子など 幅広い分野の基礎技術を学...

前期授業も折り返しになりました！ 今回はカフェスイーツ上級科１年生の 洋菓子基礎実習の授業を振り返ります ＜ナッペ・絞り＞ この日の実習では、ケーキづくりの基本となる ナッペと絞りの練習を行いました！...

パン上級科2年生の商品開発演習の授業を紹介します   この授業では実際に商品開発を行い、 自分たちの考えた商品についてプレゼンテーションを行います！     今回から、い...

パン上級科２年生で商品開発演習の授業が行われました   全10回で、パン店を経営するうえで必要となる知識や考え方を学びます 授業の後半では自分たちで実際に商品開発を行い、プレゼンテーションを...