次年度の就職活動に向け、製菓業界ついて詳しく学ぶ『就職セミナー（特別編）』を実施いたしました。 今回は ・洋菓子業界セミナー ・ホテル業界セミナー　の様子を紹介いたします！ 【洋菓子業界セミナー】 株...

「AIアプリによる製菓衛生師国家試験対策学習の効果検証」というテーマで、 本校教員（学校法人大和学園 京都製菓製パン技術専門学校鹿田星・植原大輔）より発表がなされました！ 本研究では、遠隔教育およびデ...

産学公連携食品ロス×学生ベーカリープロジェクト in Kyotoの取り組みにつきまして、 先日、京都私学振興会賞、私学振興賞Ⅱを受賞いたしました！ 京都私学振興会賞、私学振興賞Ⅱ　は 特色ある教育計画...

文部科学省　令和４年度「専修学校における先端技術利活用実証研究」 「withコロナ時代に適応したAI/ビッグデータ/VRを活用した製菓衛生師のための遠隔教育導入モデル構築事業 」 成果報告書をアップし...

(公社)２０２５年日本国際博覧会協会後援イベントにて、 京都からユニークな取り組みを行っている事例発表ということで 「先端技術と地域連携で゛人の和を広げる” ～京都発！taiwa流共創プロジェクト～」...

【将来、開業をめざす卒業生、店舗経営に興味のある卒業生へ】 先日、2023年2月15日（水）に京都製菓・京都調理の卒業生が対象の『開業・店舗運営セミナー』を開催いたしました！ 本セミナーでは、京都・大...

ウェスティン都ホテル京都 様で行われた社内コンクールにて卒業生2名の考案したお菓子がペストリー部門で優秀作品となり、現在ホテル内にて期間限定で提供されています。 冬の京都の食材を使用した、２つのケーキ...

【京都市×ミツカン×京都製菓コラボ企画】 学生考案「食品ロス削減」オリジナルパンを実際に体験！ 産学公連携食品ロス×学生ベーカリープロジェクトinKyoto始動！ ～学生の新たな発想で社会課題解決へ～...

京都製菓製パン技術専門学校の学生が京都の清水農園と水尾特産品加工組合と連携してレシピを開発。半年間試作を重ねた新商品を発表。一般参加者も含め試食も行いました。 https://prtimes.j...